農家を支える日々のなりわい
自転車の荷台に限定して使っていた。魚の行商をする赤松さんの荷掛は特別大きいもので、魚箱が3段くらいは載っていた。魚箱から塩水でしみ出ていたので赤く錆びていた。まだ、車社会の前であったから、「荷掛」は自転車にしか付いていなかったので、自転車のものに限定して使った。
にかけ
荷掛

動物や植物との関わり
正式名は「アブラハヤ」。「にがんべ」は食べると苦いので名前となった。小さな川でも魚種は豊富で、ふかんぼ(深み)には「ザコ」が泳ぎ、草の生えた淵にはナマズがいたり、蛇篭の中にはウナギもいた。1日1度は川に行かないと気が済まなかった。ただ、今はブロック擁壁で両岸が固められ、ふかんぼなく、川に行く子どもたちもいない。
にがんべ

地域を取り巻く様々な生活
カチカチになった身欠きニシンを米の磨ぎ汁で灰汁抜きをして、白湯で煮てから小さく切って味噌とともに油で炒めた。灰汁抜きをしないと渋い鰊味噌になる。味噌の中に砂糖が入っていれば、御飯のおかずでなくて、鰊味噌そのままで食べることが出来た。ニシンは田植え時期の畦で食う小時飯は、ゼンマイやタケノコの入った煮物もあって、格別の御馳走だった。なお、八溝では、ニシンは身欠きニシンのこと、カドは生のもので、時にカドの子が入っていたりしたものを言う。町に行った折りに、鮮魚店で干物でないカドを買ってきた。美味しくて、焼いたものを細かい骨まで食べた。八溝地区の戦後の魚の代表はカチカチのニシンであった。
にしんみそ
鰊味噌

生活の基本 衣と食と住
1日2食のこと。「食:じき」は食べ物の回数を数える単位である。もともと日本人は2食の生活がベースで、中間に「小時飯」を食べた。今の「にじき」は、昼食抜きのことを言うことが多い。食を「じき」というのは、「断食」などに使う古い言葉であるが、今は聞かれない。自分では、年を取ってきたので2食で十分であると思っているが、なかなか実行出来ないで、カロリー摂取がオーバーになっている。
にじき